Masak dengan api sedang hingga terong lunak dan semua bahan matang sempurna, biasanya sekitar 20–30 menit.
Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat bersama sambal picak dan daun kemangi segar sebagai lalapan.
BACA JUGA:Sigap Evakuasi Ular Piton Masuk ke Rumah, Petugas Damkar PALI Dapat Apresiasi Warga
BACA JUGA:Keyboard Stylish Sejutaan: Logitech K480 Solusi Tablet Jadi Laptop!
Hehancang sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Yang membuat Hehancang istimewa bukan hanya dari segi bahan atau prosesnya, tetapi dari sensasi rasa yang dihadirkan.
Hidangan ini juga memperlihatkan bagaimana masyarakat Pagar Alam mengolah hasil bumi mereka menjadi sajian sederhana namun penuh makna.
Meskipun jarang ditemukan di restoran modern, masakan ini masih sering disajikan dalam acara keluarga atau hajatan di wilayah Pagar Alam dan sekitarnya.