7 siung bawang putih, seruas jahe, 2 ruas kunyit, 2,5 sdt garam (atau sesuai selera), 20 buah cabai rawit hijau, 5 buah tomat hijau, dipotong-potong, 3 batang serai, dimemarkan.
Cara membuat:
Bersihkan ayam lalu dipotong dengan ukuran yang tidak terlalu besar atau disesuaikan dengan selera, cuci hingga benar benar bersih.
Uta dada tersedia dalam dua varian utama, yakni uta dada ayam dan uta dada ikan cakalang.--ig@nunkmuchtar
Setelah itu, panggang atau bakar ayam setengah matang untuk menghasilkan aroma khas.
Bisa menggunakan wajan datar seperti teflon atau dibakar langsung di atas bara api.
Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai rawit, dan garam.
BACA JUGA:Nintendo Catat Rekor Baru: Switch 2 Terjual 3,5 Juta Unit Baru Sepekan Diluncurkan
Panaskan santan cair dalam wajan lalu tambahkan kedalam santan cair ayam yang sudah dibakar beserta bumbu yang sudah dihaluskan.
Aduk dan masak hingga mendidih.
Tambahkan serai dan potongan tomat ke dalam masakan, lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Masak hingga ayam terasa empuk, kecilkan api masak hingga kuah berkurang dan sedikit kental.
Sebelum diangkat, cicip rasa terlebih dahulu agar rasanya sesuai dengan yang diinginkan begitu juga dengan tekstur ayam harus lunas dan benar benar menyerap bumbu.
BACA JUGA:Tecno 7 Ultra, Tablet Terjangkau yang Kalahkan Daya Tarik Tablet Bekas
BACA JUGA:Perang Harga Mobil Listrik dari China, Sinyal Krisis Industri EV?