Ditambah dengan cuko khas Palembang yang asam manis pedas, hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera.
Resep Lenggang Goreng Khas Palembang
Bahan-Bahan:
Bahan Pempek Lenjer:
• 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 125 gram tepung sagu
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 butir putih telur
• 50 ml air es
Bahan Lenggang Goreng:
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goreng secukupnya
Bahan Cuko (Kuah Cuka):
• 250 ml air