PALTV.CO.ID - Apakah Anda pernah mencoba teh kombucha? Minuman fermentasi yang tengah populer ini dikenal sebagai salah satu pilihan minuman sehat.
Namun, di balik popularitasnya, teh kombucha memiliki sisi positif dan negatif yang perlu Anda pahami sebelum mengonsumsinya.
Artikel ini akan membahas secara lengkap apa itu teh kombucha, berbagai manfaat yang ditawarkan, serta efek samping yang mungkin terjadi.
Mengenal Teh Kombucha
Teh kombucha adalah minuman yang dihasilkan dari fermentasi teh dan gula menggunakan kultur mikroba. Proses ini melibatkan beberapa jenis bakteri dan ragi, seperti Acetobacter xylinum, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, serta Candida sp.
BACA JUGA: Jangan Jadi Korban Matahari! Cara Cerdas Jaga Kulit dari Kanker
BACA JUGA:Rekomendasi Warna Blush On yang Tepat untuk Berbagai Warna Kulit
Fermentasi biasanya berlangsung selama 8 hingga 12 hari pada suhu 18–22°C. Hasil fermentasi menghasilkan berbagai senyawa penting, seperti asam asetat, vitamin B, vitamin C, asam folat, asam amino esensial, dan sejumlah kecil alkohol. Berkat proses ini, teh kombucha sering dijuluki sebagai "teh jamur."
Rasa kombucha cenderung asam dengan sedikit rasa manis yang dihasilkan dari gula yang terfermentasi. Kandungan kalorinya cukup rendah, sekitar 60 kalori untuk setiap 400 ml, menjadikannya pilihan minuman sehat bagi banyak orang.
Manfaat Konsumsi Teh Kombucha
Beragam manfaat teh kombucha telah diakui oleh banyak orang, meskipun sebagian besar penelitian baru dilakukan pada hewan. Berikut beberapa manfaat yang sering dikaitkan dengan konsumsi teh ini:
BACA JUGA:Kenali Tanda Masalah Mental dengan Skrining Kesehatan Jiwa Rutin
BACA JUGA:Jangan Anggap Sepele: Ini Cara Mudah Hindari Risiko Stroke