PALTV.CO.ID - Andong jjimdak, hidangan ayam khas Korea yang unik, menawarkan cita rasa kecap yang kaya dan gurih dengan sedikit sentuhan pedas.
Meski berasal dari Korea, masakan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Proses memasaknya pun tidak terlalu rumit, sehingga siapa pun bisa mencobanya.
Apa Itu Jjimdak? Jjimdak (찜닭) merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang direbus dalam saus.
Kata jjim berarti kukus atau rebus, sementara dak berarti ayam. Kombinasi keduanya menghasilkan jjimdak, meskipun bisa juga disebut dakjjim.
BACA JUGA:Resep Sempol Ayam Anti Gagal yang Mudah dan Lezat
Versi populer dari hidangan ini adalah Andong jjimdak, yang dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih.
Hidangan ini dipopulerkan di kota Andong dan semakin terkenal sejak akhir tahun 1990-an.
Ciri khas Andong jjimdak terletak pada penggunaan cabai merah kering utuh dan cabai segar yang memberikan rasa pedas alami.
Meski begitu, hidangan ini tidak menggunakan gochujang (pasta cabai merah) ataupun gochugaru (serpihan cabai merah), sehingga rasanya berbeda dari hidangan ayam Korea lainnya seperti dakbokkeumtang.
BACA JUGA:Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Praktis juga Lezat
BACA JUGA:Lezatnya Pasta Saus Ayam Jamur
Andong Jjimdak Ayam Kecap Praktis ala Korea --Foto : Instagram-koreanbapsang