Meski berasal dari budaya Timur Tengah, nasi kebuli yang beredar di Palembang seringkali telah mengalami sedikit penyesuaian rasa. Penggunaan bumbu yang lebih berani dan sambal yang lebih pedas disesuaikan dengan selera masyarakat Sumatera Selatan yang menyukai cita rasa tajam.
kuliner nasi kebuli favorit warga Palembang--Foto: youtube@Fitrianakitchen
Kini, nasi kebuli bukan lagi makanan mewah yang hanya ada di pesta pernikahan atau hari raya besar saja. Kehadirannya yang semakin menjamur dengan harga yang bervariasi membuat siapa saja bisa menikmati sensasi kuliner ala Sultan tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Pertumbuhan gerai nasi kebuli di Palembang diprediksi akan terus meningkat seiring dengan tingginya minat pasar. Kuliner ini telah berhasil memposisikan dirinya bukan sekadar tren sesaat, melainkan bagian dari kekayaan pilihan kuliner yang memperkaya khazanah makanan di kota Palembang.