PALTV.CO.ID,- Sup Kimlo menjadi salah satu hidangan berkuah favorit masyarakat di berbagai daerah Indonesia.
Cita rasanya yang ringan, kuah bening yang segar, serta isian yang beragam membuat sup ini cocok dinikmati oleh segala usia.
Di Sumatera Selatan, khususnya Palembang, Sup Kimlo hadir dengan sentuhan istimewa: penggunaan bakso ikan yang kenyal dan gurih, menjadikannya berbeda dari kimlo pada umumnya yang biasanya memakai bakso ayam atau daging sapi.
Perpaduan bakso ikan khas Palembang dengan kembang tahu, jamur kuping, telur puyuh, dan sayuran segar menghasilkan sup yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya gizi.
Hidangan ini kerap disajikan sebagai menu keluarga saat makan malam maupun sebagai suguhan spesial di acara tertentu.
BACA JUGA:Selain JP Morgan, BlackRock dan Vanguard Juga Tambah Kepemilikan Saham BBRI
Bahan utama: 10 butir telur puyuh, rebus hingga matang, 1 lembar kembang tahu, potong dan rebus hingga empuk
Bakso ikan Palembang, belah dua, 100 gram jamur kuping, rendam hingga lunak, 1 buah wortel, iris tipis
1 bks Sohun, Rendam dengan air panas sampai lunak.
Seledri, daun bawang, dan bawang goreng secukupnya
Bumbu: 2 sdm margarin
½ buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, geprek lalu iris halus
Sup Kimlo hadir dengan sentuhan istimewa: penggunaan bakso ikan--ig@fimela