PALEMBANG, PALTV.CO.ID,- Sedang mencari inspirasi untuk memasak daging sapi? Bagi pecinta rasa yang kaya dengan perpaduan gurih, manis, dan rempah, semur daging sapi bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga.
Semur daging sapi bukan hanya terkenal sebagai masakan rumahan yang mudah disukai oleh berbagai kalangan, tetapi juga sehat dalam proses pembuatannya.
Resep semur daging sapi ini dimasak dalam waktu yang cukup lama dengan menggunakan bumbu-bumbu tradisional Indonesia, sehingga bumbu-bumbu tersebut dapat meresap sempurna ke dalam daging.
Teknik memasak seperti ini memungkinkan kita untuk menghindari penggunaan minyak. Sama halnya dengan rendang, semur daging sapi juga memiliki berbagai variasi dengan menggunakan protein yang berbeda-beda.
BACA JUGA:Pj Walikota Palembang Ucok Abdulrauf Damenta Ajak Masyarakat Makmurkan Masjid Melalui Safari Jumat
Kali ini kita akan fokus pada penggunaan daging sapi yang memang menjadi ikon dari semur itu sendiri.
Daging sapi yang dipilih untuk semur ini adalah daging dari bagian paha atau memiliki luar, yang biasanya memiliki tekstur lebih juicy dan mampu menyerap bumbu dengan baik.
Daging dari bagian ini lebih cocok dibandingkan daging has dalam yang cenderung kurang bisa menyerap. Setelah bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan daging sapi untuk memastikan semua rasa tercampur dengan baik.
Kemudian masukkan bahan lainnya, tutup wajan, dan masak dengan api kecil. Proses ini memastikan bahwa selain dagingnya matang sempurna, semua elemen rasa menyatu dengan baik.
BACA JUGA:Hindari Pelacakan, 10 Tips Mudah untuk Membuat Posisi Ponsel Anda Tak Terlacak!
Jika kamu ingin variasi, kamu bisa mencoba menggunakan daging sandung lamur atau lidah sapi.
Meskipun daging ini lebih istimewa, terkadang tidak ada masalah yang dapat diimbangi dengan pola makan sehat dan olahraga.
Prinsip yang sama berlaku juga jika kamu ingin membuat steak tidak harus selalu tenderloin yang mahal, tetapi kamu bisa mencoba sirlon atau iga yang lebih ekonomis namun tetap lezat.
Bumbu Semur Daging Sapi
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat semur daging sapi spesial.