Sirloin sering menjadi pilihan yang lebih terjangkau namun tetap lezat.
Tips Memilih Daging Sapi untuk Steak
Pilih daging sapi yang segar dengan warna merah dan lemak yang terdistribusi merata. Pastikan daging memiliki marbling yang baik, yaitu lapisan lemak yang terdistribusi merata di dalam serat daging.
Belanja daging sapi di tempat yang terpercaya dan terjamin kualitasnya. Memilih bagian daging sapi yang tepat sangat penting untuk menciptakan steak yang lezat dan menggugah selera.
Bagian seperti tenderloin, ribeye, striploin, dan sirloin menawarkan karakteristik yang berbeda yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.(*)