Nasi Goreng Kambing Palembang Gurih, Berempah dan Menggugah Selera

PALTV.CO.ID,- Di antara sekian banyak varian nasi goreng di Nusantara, nasi goreng kambing menempati posisi istimewa di hati para pecinta kuliner.

Perpaduan antara nasi hangat berbumbu dengan daging kambing yang empuk dan beraroma kuat menghadirkan cita rasa khas yang sulit dilupakan.

Di Palembang, hidangan ini juga cukup populer dan menjadi pilihan favorit bagi mereka yang ingin menikmati sajian gurih nan menggugah selera, terutama saat malam hari.

Meski disebut “khas Palembang”, nasi goreng kambing di kota Palembang sebenarnya tidak jauh berbeda dengan versi yang ditemukan di daerah lain.

Ciri khasnya lebih terletak pada penggunaan rempah-rempah yang kaya serta tambahan minyak samin yang membuat aroma dan rasanya semakin kuat.

BACA JUGA:Mie Kuah Laksan: Sajian Santan Gurih Pedas Khas Palembang yang Penuh Aroma Rempah

BACA JUGA:55 Pasangan Suami Istri di Banyuasin Ikuti Sidang Isbat Nikah

Daging kambingnya biasanya sudah diolah terlebih dahulu baik dipanggang atau ditumis hingga matang baru kemudian dicampurkan ke dalam nasi goreng yang sedang dimasak.

Proses ini bukan hanya membuat dagingnya lebih empuk, tetapi juga memperkuat cita rasa gurih yang meresap hingga ke setiap butir nasi.

Kelezatan nasi goreng kambing Palembang terletak pada harmoni rasa antara rempah dan lemak kambing yang khas.

Saat dimasak dengan minyak samin, aroma gurih yang keluar begitu menggoda.

Bumbu-bumbu seperti ketumbar, pala, kapulaga, dan jintan memberikan sentuhan eksotis yang membedakannya dari nasi goreng biasa.

Perpaduan antara nasi hangat berbumbu dengan daging kambing yang empuk --ig@makanlemak

Tak heran, hidangan ini sering disebut-sebut sebagai nasi goreng dengan cita rasa Timur Tengah yang diadaptasi dengan lidah lokal Indonesia.

Sumber: berbagai sumber