Es Kembang Tahu Palembang, Sentuhan Manis, Lembut dan Hangat yang Menyegarkan

PALTV.CO.ID,- Sajian manis yang menyegarkan dihadirkan dari Palembang, Es Kembang Tahu  minuman khas yang menawarkan kombinasi unik antara kelembutan tahu dari kedelai dan aroma hangat jahe dalam sirup gula merah.

Minuman ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai tradisional yang membuatnya digemari lintas generasi.

Es Kembang Tahu  atau sering disebut tahwa  merupakan minuman berbahan dasar sari kedelai yang diolah menjadi adonan lembut menyerupai puding halus.

Teksturnya lembut dan sedikit kenyal, kadang diberi tambahan agar-agar agar tidak mudah hancur ketika disiram kuah panas atau dingin.

Yang membuat minuman ini istimewa adalah kuah jahenya, kuah tersebut dibuat dari rebusan jahe segar, gula merah, dan pandan, menghasilkan aroma harum yang khas serta rasa manis pedas yang menenangkan.

Bila dinikmati hangat, sensasi jahenya terasa menenangkan tubuh namun, dalam versi es seperti yang populer di Palembang, tambahan es serut memberikan kesegaran tersendiri yang cocok diminum saat cuaca panas.

BACA JUGA:Model Goreng: Sensasi Renyah dan Enak Sajian Ikan Khas Palembang

BACA JUGA:Kejati Sumsel Tahan Direktur PT BSS dan PT SAL Wilson Terkait Korupsi Kredit Bank Plat Merah

Kombinasi rasa lembut kembang tahu dengan manisnya gula aren dan aroma rempah jahe menjadikan minuman ini begitu harmonis.

Rasanya manis, segar, dan meninggalkan sensasi hangat yang ringan di tenggorokan.

Bahan-bahan:

Es Kembang Tahu minuman khas yang menawarkan kombinasi unik--ig@seblaknasade

1 liter susu kedelai tawar (unsweetened), 4 gram agar-agar bubuk putih, Sedikit garam (opsional, untuk menyeimbangkan rasa manis dari kuah nanti)

Cara membuat :

Sumber: berbagai sumber