Pempek Tabok! Ukuran Besar Renyah Khas Pempek Dari Ikan Tenggiri

PALTV.CO.ID,- Palembang dikenal sebagai kota kuliner dengan beragam olahan pempek yang menggoda selera.

Jenisnya pun sangat beragam, mulai dari kapal selam, lenjer, adaan, hingga kulit. Namun, ada satu varian yang cukup unik dan jarang dibicarakan, yaitu pempek tabok yang terbuat dari ikan tenggiri yang terkenal dengan tekstur menggembang ketika digoreng.

Nama “tabok” berasal dari istilah lokal yang berarti ditepuk atau ditempel.

Julukan ini muncul karena adonan pempek tabok memang dibuat dengan cara yang sangat sederhana: hanya ditepuk-tepuk menggunakan tangan tanpa perlu dibentuk rapi.

Hasilnya, pempek ini memiliki bentuk pipih atau sedikit gepeng  yang justru menjadi ciri khasnya.

Meski tampil sederhana, soal rasa pempek tabok tidak kalah lezat dibanding jenis pempek lainnya.

BACA JUGA:Diblokir di YouTube? Sekarang Saatnya Anda Bisa Pulihkan di Bawah Aturan Baru

BACA JUGA:Lebih Murah dari Pajero, SUV Premium Asal Cina Tampilkan Fitur & Kemewahannya Bikin Tergoda

Perpaduan ikan segar dan sagu menghasilkan tekstur kenyal dengan aroma ikan yang khas.

Apalagi bila disantap bersama kuah cuko pedas-manis yang segar, rasanya langsung membuat ketagihan. Tak heran, pempek tabok sejak lama menjadi pilihan masyarakat Palembang sebagai camilan maupun hidangan keluarga.

Keunggulan lain dari pempek tabok adalah cara pembuatannya yang cepat dan praktis. Tidak memerlukan keahlian khusus atau bentuk yang rumit, cukup ditepuk lalu direbus hingga matang.

Sebelum disajikan, pempek biasanya digoreng sebentar agar terasa lebih gurih dan renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Resep Pempek Tabok Khas Palembang

BACA JUGA:Redmi Pad Pro Andalkan Split Screen, Multitasking Jadi Andalan Tablet Besar Xiaomi

Sumber: berbagai sumber