Gulai Pekhos, Rahasia Kuliner Ranau dari Balik Gunung Seminung

PALTV.CO.ID- Danau Ranau di Sumatera Selatan dikenal sebagai salah satu destinasi wisata alam yang menawan.

Keindahan danau yang luas dengan latar belakang Gunung Seminung yang megah menjadikan tempat ini sebagai pilihan utama bagi para pencinta alam.

Tidak hanya panoramanya yang memukau, kawasan ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak boleh dilewatkan, salah satunya adalah Gulai Pekhos.

Gulai khas dari daerah Danau Ranau ini terkenal dengan kuah yang sangat kaya rasa.

Gulai ini biasanya dimasak dengan ikan mujair, ikan mas, atau ikan tuhuk, dan seringkali ditambahkan dengan terong, petai, daun bawang, dan daun kemangi.

Gulai Pekhos merupakan sajian tradisional yang berasal dari daerah sekitar Danau Ranau.

Cita rasa khas dari menu ini merupakan perpaduan rasa gurih santan dan sensasi asam pedas yang menyegarkan Di kalangan masyarakat setempat, gulai ini biasa disajikan dalam acara keluarga atau sebagai menu spesial saat menyambut tamu.

BACA JUGA:100 Merek UMKM Muba Didaftarkan Gratis, Kanwil Kemenkum Sumsel Turun Langsung

BACA JUGA:Alat AI Revolusioner Mengubah Aturan dalam Rekayasa Protein

Berbeda dengan gulai pada umumnya yang cenderung kental dan manis, Gulai Pekhos justru memiliki rasa asam pedas yang kuat.

Kuahnya yang segar dengan aroma rempah yang menggoda menjadikan hidangan ini terasa unik dan menggugah selera.

Sumber rasa asam dalam gulai ini berasal dari tomat yang direbus, sementara sensasi pedasnya berasal dari cabai merah segar yang dihaluskan bersama bumbu lainnya.

Gulai ini biasanya menggunakan ikan air tawar sebagai bahan utamanya, seperti ikan mujair atau ikan mas, yang banyak ditemukan di perairan sekitar Danau Ranau.

Tekstur ikan yang lembut sangat serasi dengan kuah gulai yang kaya rasa.

Sumber: berbagai sumber