Otak-Otak Kuliner Khas Palembang yang Gurih dan Lezat

PALEMBANG, PALTV.CO.ID - Otak-otak adalah salah satu makanan khas PALEMBANG yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur lembutnya. Terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka, makanan ini dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang hingga harum.

Otak-otak sering disajikan dengan saus kacang atau cuka khas Palembang, membuatnya semakin lezat.

Otak-otak adalah makanan khas Palembang yang berbahan dasar ikan tenggiri yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung tapioka, santan, dan bumbu lainnya.

Adonan ini lalu dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat otak-otak menjadi favorit banyak orang.

Otak-otak dibuat oleh banyak pedagang di Palembang, baik yang menjualnya di warung kaki lima hingga restoran. Selain itu, banyak industri rumahan yang memproduksi otak-otak untuk dijual sebagai oleh-oleh khas Palembang.

BACA JUGA:Sriwijaya FC Pastikan Keberangkatan ke Boyolali untuk Hadapi Nusantara United FC

BACA JUGA:Nagasari Pisang: Kue Tradisional yang Manis dan Lembut, Ini Resepnya!

Otak-otak adalah makanan khas Palembang yang berbahan dasar ikan tenggiri--Foto : Merna - PALTV

Otak-otak bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan, lauk makan, atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga. Makanan ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari Palembang karena bisa bertahan cukup lama jika dikemas dengan baik.

Otak-otak bisa ditemukan di berbagai tempat di Palembang, mulai dari pedagang kaki lima, pasar tradisional, hingga restoran khas Palembang. Selain itu, banyak toko oleh-oleh yang menjual otak-otak dalam kemasan beku yang bisa dibawa pulang ke luar kota.

Keunikan otak-otak terletak pada aroma khas daun pisang yang terbakar saat dipanggang, memberikan cita rasa yang khas. Selain itu, saus kacang atau cuka yang menyertainya membuat otak-otak semakin nikmat.

BACA JUGA:Instagram Rilis Fitur Khusus Akun Remaja di Indonesia, Apa Saja Kegunaannya?

BACA JUGA:Lampu Tembak Mobil, Ternyata Ada Beragam Jenis yang Perlu Kamu Ketahui

 

Sumber: berbagai sumber