Kelezatan Oseng Paru Cabai Hijau

PALEMBANG, PALTV.CO.ID,- Paru sapi adalah salah satu organ yang banyak digemari, terutama jika dimasak dengan bumbu gurih dan pedas seperti oseng paru cabai hijau.

Kali ini, Anda bisa mencoba resep yang menggunakan bumbu cabe hijau, yang tidak hanya lezat tetapi juga mampu menghilangkan bau amis dari paru sapi.

Seringkali, ayam adalah daging yang diolah dengan bumbu cabe hijau, tetapi paru sapi tidak kalah enak jika dipadukan dengan bumbu ini. Dijamin rasanya luar biasa dan tidak ada tandingannya.

Untuk mengatasi bau amis, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah merebus paru dengan tambahan bumbu dan rempah. Proses ini tidak hanya menghilangkan bau amis tetapi juga membuat tekstur paru menjadi empuk dan lezat.

BACA JUGA:Petugas DLH Palembang Tewas Tertabrak Kereta Api,Berikut Kronologinya!

Berikut adalah resep lengkap yang mudah diikuti untuk membuat oseng paru cabai hijau yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan yang Diperlukan : 400 gram paru rebus (tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas saat merebus untuk menghilangkan bau amis)

Bumbu Iris: 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 1 genggam cabai keriting hijau, 1 buah cabai hijau besar

Bumbu Lain: ½ sendok makan garam, ½ sendok makan kaldu jamur, ½ sendok makan gula, ¼ sendok makan lada bubuk, 2 sendok makan saus tiram (sesuaikan dengan selera), Jumlah bumbu dapat disesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan.

BACA JUGA:GAC Aion Y Plus Resmi Meluncur di Indonesia dengan Dua Varian Menarik

Langkah-Langkah Pembuatan: Setelah paru direbus, potong sesuai selera. Tumis bumbu iris hingga matang.

Masukkan potongan paru ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan merata.

Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap ke dalam paru. Koreksi rasa, jika sudah pas, oseng paru cabai hijau siap disajikan.

Tips Tambahan: Saat merebus paru, pastikan menggunakan air yang cukup banyak agar bumbu rempah dapat meresap dengan baik dan bau amis benar-benar hilang.

Sumber: berbagai sumber