Bubur Ayam Malbi – Hidangan Hangat Olahan Ayam Kuah Rempah Manis ala Palembang

Bawang goreng 1 sendok makan • Daun bawang setengah batang, diiris tipis

CARA MEMBUAT MALBI AYAM 

Siapkan semua bahan lalu potong dadu ayam • Haluskan bawang putih dan bawang merah • Tumis bumbu halus sampai wangi • Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna •

Cocok untuk sarapan, makan malam, ataupun saat tubuh ingin hidangan yang menenangkan.--cookpad.com

Tambahkan air, daun salam, lengkuas, cengkeh, pala, lada, ketumbar, jahe, dan kaldu • Tambahkan air asam dan kecap manis Indofood lalu aduk rata • Masukkan cabai merah dan koreksi rasa • Masak hingga ayam empuk dengan kuah mengental namun tidak habis •

CARA MEMBUAT BUBUR 

Masukkan nasi ke panci dan tuang air 600–800 ml • Tambahkan daun salam dan garam • Masak sambil diaduk hingga menjadi bubur lembut 

PENYAJIAN 

Tuang bubur panas ke mangkuk • Siram dengan Malbi Ayam dan kuahnya • Taburi bawang goreng dan daun bawang • Siap disajikan selagi hangat •

 

 

 

 

 

Sumber: berbagai sumber