Kue Bluder Ubi Ungu Kukus, Lembut, Manis, dan Aromatik Khas Palembang

BACA JUGA:OnePlus 15R dan OnePlus Pad Go 2 Meluncur 17 Desember: Inilah yang Bisa Diharapkan

Bahan-Bahan: 250 gr ubi ungu kukus • 200 gr gula pasir • 1 butir telur • ½ sdt vanili • 250 gr tepung terigu • 250 ml santan atau susu cair • 1 sdt ragi instan • 50 ml minyak goreng • Pewarna ungu (opsional).

Mulailah dengan menyiapkan ubi ungu, kupas lalu kukus hingga benar-benar empuk. Setelah itu haluskan ubi, namun sisakan sedikit tekstur agar kue terasa lebih alami.

Dalam wadah lain, campur telur, gula pasir, dan vanili, lalu aduk hingga gula larut. Masukkan ubi ungu halus ke dalam campuran tersebut, aduk rata kemudian tambahkan ragi instan.

Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil menuang santan atau susu cair hingga adonan menjadi lembut.

Tambahkan minyak goreng dan aduk hingga benar-benar merata.

BACA JUGA:Galaxy S26 Hadir dengan Proteksi Privasi Baru: Layar Anti-Intip hingga Keamanan AI Lebih Ketat

BACA JUGA:Sampah Jadi Berkah: PLN UID S2JB Resmikan Program SPP Dibayar Sampah Bersama Qur’anic Farm dan Bank Sampah

Olesi cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan ¾ penuh, dan kukus selama 15 menit dengan api sedang. Setelah matang, biarkan sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan agar bentuknya tetap cantik.

Nama “bluder” berasal dari kata brood yang berarti roti,--youtube@nabila Kitdhen

Kue ini memiliki rasa manis lembut berpadu gurih santan dan aroma vanili yang menenangkan.

Teksturnya empuk dan moist, menjadikannya pilihan tepat sebagai teman minum teh di sore hari, hidangan tamu, atau camilan keluarga.

Warna ungunya yang alami membuat sajian ini terlihat anggun dan menggugah selera sejak pandangan pertama.

Selain lezat, bluder ubi ungu kukus juga menghadirkan manfaat kesehatan. Ubi ungu dikenal kaya serat, vitamin, serta antioksidan yang baik untuk tubuh.

BACA JUGA:OnePlus 15R dan OnePlus Pad Go 2 Meluncur 17 Desember: Inilah yang Bisa Diharapkan

Sumber: berbagai sumber