Sambal Kemang, Perpaduan Pedas dan Asam Segar dari Palembang

BACA JUGA:Samsung Galaxy S25 mendapat diskon Rp 2.090.000: Haruskah Anda membelinya?

BACA JUGA:Kanwil Kemenkum Sumsel Siap Perkuat Peran Humas Pemerintah Melalui Bakohumas Sumatera Selatan

Aromanya pun sangat khas tajam namun menggoda, bagi sebagian orang  aroma kemang yang kuat justru menjadi daya tarik tersendiri.

Karena menambah kelezatan ketika sambal disantap bersama nasi panas dan lauk sederhana seperti ikan goreng, ayam bakar, atau bahkan tempe dan tahu goreng.

Bahan-Bahan Utama

1–2 buah kemang yang sudah matang namun masih agak keras, dikupas dan dipotong dadu kecil, Cabai merah atau cabai rawit sesuai selera tingkat kepedasan.

kemang justru menghadirkan rasa asam yang tajam serta aroma menyengat khas yang tidak dimiliki buah lain.--ig@missyu_miss ayu

Sedikit terasi bakar untuk menambah cita rasa gurih dan aroma khas sambal Nusantara, Gula dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.

Meskipun sederhana, kombinasi bahan-bahan tersebut menghasilkan rasa yang sangat kompleks dan nikmat.

BACA JUGA:Uji Performa Samsung Galaxy A07: Tangguh untuk Gaming Ringan di Kelas Entry-Level

BACA JUGA:PLN UID S2JB Tegaskan Komitmen Pemerataan Listrik, Komisi XII DPR RI Apresiasi Langkah Strategis di Sumsel

Cara Membuat : Kupas kulit buah kemang, lalu potong menjadi dadu kecil agar mudah tercampur dengan bumbu sambal.

Pilih kemang yang tidak terlalu matang supaya teksturnya tetap renyah dan rasa asamnya lebih kuat.

Ulek cabai, terasi, gula, dan garam hingga halus dan tercampur rata, gunakan cobek batu agar aroma sambal lebih keluar.

Tambahkan potongan kemang ke dalam ulekan bumbu, lalu aduk perlahan hingga seluruh potongan buah terlapisi bumbu.

Sumber: berbagai sumber