Namun gizi yang terkandung dalam sekam tersebut dan dedaknya telah hilang. Proses panjang yang dilalui nasi putih membuatnya mengandung serat, protein, dan oksidan,dan sebagian vitamin serta mineral yang lebih sedikit dibandingkan nasi merah.
Indeks Glikemik
Beras merah yang mengandung kada serat dan protein yang lebih tinggi, sehingga dijadikan pilihan lebih baik karena nilai indeks glikemiknya lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih. Nilai indeks glikemik berpengaruh dengan kadar gula darah.
BACA JUGA:MUI Sumsel Sebut Kasus Lina Mukherjee, Perbuatan yang Merendahkan Kalimat Allah
BACA JUGA:Jambret HP, Pemuda Pengangguran di Kota Palembang Ditangkap polisi
Berikut ini macam-macam kandungan gizi dalam nasi putih dan nasi merah
Serat
Untuk orang yang sedang mengikuti program diet yang tinggi serat baiknya mengkonsumsi nasi merah. Karena memberikan manfaat seperti cepat merasa lebih kenyang, dengan begitu dapat mengontrol berat badan, menurunkan kadar kolestrol,dan mengatur kadar gula pada tubuh.
Karbohidrat
Beras merah mengandung gandum utuh yang tentunya lebih banyak nutrisi keseluruhan dibandingkan nasi putih. Mengkonsumsi gandum bisa mengurangi kolesterol dan menurunkan resiko stroke, penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
BACA JUGA:DPRD Pagar Alam Umumkan Usulan Pemberhentian Walikota Pagar Alam Alpian Maskoni
BACA JUGA:BREAKING NEWS: Kantor Dinsos Prabumulih di Geledah Kejari
Zat Besi
Zat besi yang dimiliki nasi putih yaitu 1,2 gram. Sedangkan nasi merah yaitu 5,5 gram.
Protein
Dengan ukuran100 gram nasi merah dan nasi putih memiliki perbedaan jumlah proteinnya. Nasi merah memiliki 7 gram protein sedangkan nasi putih hanya 6,8 gram.