Dampak temuan ini juga dirasakan di dunia industri gula modern. Para produsen dan penganut diet sehat melihat potensi baru dalam penggunaan gula tebu yang diekstraksi secara alami dan lebih rendah kalori sebagai alternatif yang lebih sehat.
Dengan penemuan gula pertama kali di dunia ini, kita menjadi semakin terpesona oleh sejarah panjang yang menghubungkan manusia dengan kelezatan yang manis. Jejak manis di masa lalu ini mengingatkan kita akan keragaman budaya dan kreativitas manusia dalam menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah dan hati.(*)