PALTV.CO.ID,- Kue Bluder Ubi Ungu Kukus merupakan salah satu inovasi kuliner Palembang yang berhasil memadukan cita rasa tradisional dengan bahan alami khas Nusantara.
Bluder sendiri adalah kue klasik yang mendapat pengaruh dari budaya Belanda pada masa kolonial.
Nama “bluder” berasal dari kata brood yang berarti roti, menggambarkan karakter teksturnya yang lembut dan sedikit berserat seperti roti.
Namun berbeda dari roti Eropa, bluder telah mengalami proses adaptasi panjang sehingga memiliki identitas baru yang lebih cocok dengan lidah masyarakat Indonesia, khususnya Palembang yang kaya dengan ragam kulinernya.
Seiring dengan perkembangan zaman, bluder tidak hanya dipanggang seperti versi klasiknya, tetapi juga dimodifikasi dengan metode pengukusan yang lebih praktis dan menghasilkan tekstur jauh lebih lembut.
BACA JUGA:Pasutri Diduga Dirampok, Suami Tewas dan Istri Dirawat Kritis
BACA JUGA:OnePlus 15R dan Pad Go 2 akan diluncurkan pada 17 Desember, berikut semua yang perlu Anda ketahui
Dari berbagai inovasi tersebut, Kue Bluder Ubi Ungu Kukus menjadi salah satu varian yang paling banyak digemari.
Penggunaan ubi ungu tidak hanya memberi warna alami yang cantik, tetapi juga memberikan rasa manis lembut, aroma khas, serta nutrisi tambahan yang membuat kue ini terasa berbeda dan lebih sehat dibanding bluder biasa.
Bluder kukus memiliki karakter yang unik. Jika bluder panggang cenderung memiliki kulit luarnya yang agak kering, versi kukus justru menawarkan kelembutan yang merata dari luar hingga ke bagian dalam.
Uap yang dihasilkan selama proses pengukusan menjaga kelembaban adonan sehingga kue menjadi sangat moist dan tidak mudah kering meskipun disimpan beberapa jam setelah matang.
Bluder sendiri adalah kue klasik yang mendapat pengaruh dari budaya Belanda pada masa kolonial.--cookpad.com
Teksturnya padat lembut, tidak mudah hancur, namun tetap ringan ketika digigit. Perpaduan ubi ungu, santan, dan vanili menambah aroma harum yang menenangkan saat kukusan dibuka.
BACA JUGA:OnePlus 15R dan OnePlus Pad Go 2 Meluncur 17 Desember: Inilah yang Bisa Diharapkan