Lezatnya Nasi Minyak Palembang, Sajian Tradisional Penuh Rasa

• 2 cm kayu manis

• 2 lembar daun pandan, simpulkan

• 3 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk.

resep nasi minyak Palembang kaya rempah--Foto: cookpad@erin dwi aprilita

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 1 sdt merica butiran

Cara Membuat:

1. Masukan minyak samin, lalu bumbu halus bersama serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan di tumis hingga wangi dan matang.

2. Masukkan beras, aduk hingga beras terbalut rata dengan bumbu dan rempah.

3. Tuang santan, beri garam dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan hampir habis.

4. Kukus nasi hingga matang sempurna.