PALTV.CO.ID,- Kota Palembang yang kaya akan jajanan pasar tradisional yang menggugah selera, salah satunya adalah gomak.
Gomak merupakan kudapan sederhana yang terbuat dari bahan-bahan lokal ini telah menjadi favorit masyarakat sejak lama.
Kue gomak merupakan camilan khas Palembang yang berbahan dasar singkong parut.
Meski tampilannya sederhana, rasa dan teksturnya memberikan kesan jadul yang mendalam.
Perpaduan antara renyah di bagian luar dengan isian gula merah yang meleleh di dalam, menciptakan sensasi makan yang unik dan memuaskan.
Selain itu, gurihnya kelapa parut dalam adonan luar menambah kekayaan rasa pada kue ini.
BACA JUGA:Satpol PP Palembang Panggil 13 Pelaku Usaha Produksi Tahu Pencemar Lingkungan
BACA JUGA:Nikmatnya Pindang Salai: Ikan Asap Berbumbu Rempah
Sekilas, bentuk gomak memang mirip dengan combro, jajanan khas Jawa Barat yang juga berbahan dasar singkong.
Jika combro biasanya diisi dengan oncom berbumbu gurih dan pedas, maka gomak menghadirkan kejutan manis berupa gula merah cair yang legit.
Perbedaan inilah yang menjadikan gomak memiliki identitas rasa tersendiri yang membedakannya dari camilan serupa di daerah lain.
Kehadiran kue gomak di berbagai pasar tradisional Palembang menjadi bukti bahwa makanan ini masih dicintai dan dilestarikan oleh masyarakat lokal.
Meski tampilannya sederhana, rasa dan teksturnya memberikan kesan jadul yang mendalam.--ig@novitadini
Di pasar-pasar seperti Pasar Sako atau Pasar 16 Ilir, gomak sering dijajakan di pagi hari sebagai pilihan sarapan ringan yang mengenyangkan.
Tidak sedikit pula yang menjadikannya bekal atau camilan sore ditemani teh atau kopi hangat.