PALTV.CO.ID,- Chicken katsu sajian ayam goreng berlapis tepung roti khas Jepang bisa dijadikan stok bulanan yang tahan lama di freezer tanpa mengurangi cita rasanya.
Dengan teknik penyimpanan yang tepat sajian Chicken katsu tidak hanya praktis, tetapi juga crispy dan gurih saat disajikan kapan pun dibutuhkan.
Persiapan Bahan: Mulai dari Ayam Hingga Pelapis
Metode membuat Chicken katsu agat tetap awet enak dan crispy. Persiapkan 5 pasang dada ayam, yang kemudian dipotong dan diiris tipis agar mudah matang saat digoreng.
BACA JUGA:Memasuki Musim Kemarau, Kasus DBD di Sumsel Menurun Hingga 162 Kasus
BACA JUGA:7 Film Animasi Paling Dinantikan di Tahun 2025! Jangan Ada Yang Terlewatkan
Untuk menghilangkan aroma amis khas ayam, perasan tiga buah jeruk nipis ditambahkan, lalu ayam dibiarkan selama 10 menit sebelum dibilas bersih.
Jika tidak tersedia, alternatif lain seperti lemon atau cuka yang dilarutkan dalam air juga bisa digunakan.
Selanjutnya, ayam yang telah bersih ditaburi sedikit garam dan dikeringkan dengan tisu dapur. Proses pengeringan ini penting agar bumbu bisa meresap lebih maksimal saat marinasi.
Adonan Tepung Marinasi: Juicy dan Lezat
BACA JUGA:Kameramen Tersingkir Oleh Veo 3 dari Goggle: AI Dengan Audio Otomatis dan Vidio realistis
BACA JUGA: Jeep Tua Rasa Sultan! Mitsubishi J24A Kini Punya Airbag & GPS
Bagian penting dalam proses ini adalah membuat adonan tepung untuk melumuri ayam. Campuran terdiri dari 1,8 kg tepung bumbu serbaguna dan sekitar satu sendok makan lada putih bubuk, yang memberikan aroma serta rasa sedikit pedas.
Ke dalam campuran tepung tersebut, secara bertahap dituangkan 1,4 liter susu cair full cream. Susu berfungsi untuk memberikan kelembutan dan rasa gurih alami pada ayam.
Bagi yang memiliki alergi terhadap susu, bisa mengganti dengan air biasa atau susu evaporasi sesuai preferensi.