Menikmati Gurihnya Rusip, Makanan Khas Bangka Belitung yang Menggugah Selera

PALEMBANG. PALTV.CO.ID -  Bangka, sebuah pulau yang terletak di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.

Salah satu makanan khas Bangka yang menjadi favorit banyak orang adalah rusip. Bagaimana asal muasal makanan yang dibuat dengan proses fermentasi ini.

Rusip adalah makanan tradisional Bangka yang terbuat dari ikan, terutama ikan jenis bilis atau ikan tenggiri yang telah diasinkan.

Proses pembuatan rusip melibatkan fermentasi ikan yang dikeringkan dan diolah dengan bumbu-bumbu tradisional. Makanan ini memiliki sejarah panjang sebagai hidangan yang populer di Bangka.

BACA JUGA:Kamu Harus Tahu! Berikut Makanan yang Disukai Sel Kanker, Hati-hati Jangan Asal Makan

BACA JUGA:11 Makanan ini Aman Dikonsumsi dan Dapat Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol

Pembuatan rusip membutuhkan keahlian khusus.  Ikan yang telah dipilih dikeringkan terlebih dahulu, kemudian diasinkan selama beberapa waktu agar mendapatkan rasa yang khas.

Setelah proses fermentasi, ikan diolah dengan menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya.  Hasilnya adalah makanan dengan aroma yang khas dan cita rasa yang menggugah selera.

Rusip memiliki cita rasa yang unik dan gurih.  Dalam satu suapan, Anda dapat merasakan kelezatan ikan yang asin, gurih, dan sedikit pedas dari rempah-rempah.

 

 

Tekstur yang renyah dan aroma yang harum menambah kenikmatan saat menyantap rusip.  Rusip Bangka sering dijadikan sebagai lauk dalam masakan tradisional, seperti nasi kuning atau mie Bangka.

BACA JUGA:Tenyata Dibalik Makanan Pedas Terdapat Manfaat Kesehatan yang Tersembunyi

BACA JUGA:Sejarah Kerak Telor, Makanan Khas Betawi

Rusip Bangka menjadi bahan utama dalam beberapa hidangan tradisional Bangka yang terkenal.  Salah satunya adalah Mie Bangka.

Hidangan mie khas Bangka yang disajikan dengan kuah kaldu ikan yang kaya rasa, ditambah dengan potongan rusip yang memberikan sentuhan gurih dan asin.

Selain itu, rusip juga dapat dijadikan bahan tambahan dalam pepes ikan, sayur asam, atau sambal terasi.  Jika Anda berkesempatan mengunjungi Bangka,  jangan lewatkan untuk mencicipi rusip yang rasanya begitu otentik.

 

 

Banyak warung makan dan restoran di Bangka menyajikan hidangan-hidangan tradisional dengan rusip sebagai bahan utama.

BACA JUGA:Inilah Makanan dan Minuman Kesukaan Nabi Muhammad SAW

BACA JUGA:5 Jenis Makanan Ampuh dalam Melumpuhkan Kolesterol Jahat

Nikmatilah kelezatan gurihnya rusip yang menyatu dengan masakan khas Bangka lainnya, serta kehangatan dan keramahan masyarakat setempat.(*)