Saus cabai:
- 50 gram cabai merah, buang biji, rebus, haluskan
- 250 ml air
- 25 gram gula pasir
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Tanghulu: Camilan Manis Khas Tiongkok
Cara Membuat Choipan:
1. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan isi, masak hingga matang, lalu angkat.
2. Kulit: Campur semua bahan untuk kulit menjadi satu, aduk di atas api kecil hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Jika adonan masih lengket saat membentuk, tambahkan kanji sedikit.
3. Ambil adonan kulit secukupnya, isi dengan adonan udang. Bentuk seperti pastel. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Kukus choipan dengan api besar selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan hidangkan selagi masih panas dengan saus.
BACA JUGA:Kue Coklat Lumer, Camilan Coklat yang Lezat!