Dr Shinwar menambahkan bahwa dengan memahami ilmu pengetahuan di balik teknik ini, setiap orang dapat meningkatkan nilai gizi dari makanan mereka dan menuai banyak manfaat kesehatan yang terkait dengan makanan kaya antioksidan.
"Lain kali jika Anda menginginkan kembang kol, ingatlah untuk memotongnya terlebih dahulu untuk mendapatkan tambahan antioksidan yang lezat dan bergizi," kata Dr Singhwal.*