Es Campur Khas Palembang: Minuman Segar dengan Ciri Rasa Manis-Gurih yang Ikonik

PALTV.CO.ID,- Palembang juga memiliki beragam minuman segar yang menjadi favorit masyarakat setempat.

Salah satu yang cukup populer adalah Es Campur Khas Palembang, minuman manis-gurih dengan isian lengkap dan warna merah cerah yang khas.

Meskipun es campur dapat ditemui di hampir seluruh daerah di Indonesia, versi Palembang memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dari es campur lain.

Perpaduan santan gurih, sirup merah wangi pandan, serta berbagai bahan pelengkap menjadikan minuman ini sangat menyegarkan, terutama saat cuaca panas menyengat.

Keunikan utama es campur Palembang terletak pada penggunaan santan matang sebagai kuah gurihnya.

BACA JUGA:Masyarakat Palembang Antusias Ikuti Paltv Night Run Festival 2025

BACA JUGA:Gubernur Sumsel Ajak Masyarakat Meriahkan PALTV Night Run Festival 2025

Santan ini dimasak terlebih dahulu dengan sedikit garam sehingga menghasilkan rasa gurih lembut tanpa aroma langu.

Selain itu, sirup merah coco pandan menjadi ciri khas yang tak tergantikan karena memberikan aroma harum dan warna merah cantik yang sangat menggugah selera.

Kombinasi santan dan sirup merah inilah yang membuat es campur Palembang memiliki rasa seimbang antara manis, gurih, dan segar.

Salah satu yang cukup populer adalah Es Campur Khas Palembang, --cookpad.com

Tak hanya itu, bahan isiannya pun bervariasi. Mulai dari cincau hitam, agar-agar warna-warni, biji selasih, hingga kolang-kaling yang kenyal.

Ditambah lagi dengan tape singkong, bahan khas yang memberikan rasa manis fermentasi yang unik. Bahkan sebagian penjual menambahkan potongan roti tawar ke dalam es campur—ciri khas yang jarang ditemukan di daerah lain.

BACA JUGA:31 Titik Lampu Jalan Dipasang, Bupati : Kita Terus Berkomitmen Membangun OKU

Sumber: berbagai sumber